『대상』 생산직
최종 합격 자기소개서
(전문가 작성본)

1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다) (600자)

[대체식품에 대한 수요가 높아지다]

대체식품에 대한 수요가 높아질 것으로 생각합니다. 최근 몇 년 동안 인구구조가 급격하게 변화하면서 1인 가구를 위한 간편식의 수요가 급증하였습니다. 이에 우리 주변의 식품업계들은 간편식을 개발 및 공급하는 데에 많은 시간과 노력을 투자하였습니다. 그러나 푸드테크의 발전과 함께 학계에서 대체조미료와 식물성 대체육을 포함한 대체식품에 관한 연구개발이 지속적으로 이루어져왔고, 대체식품의 무해성을 검증한 연구결과가 언론에 보도되어 소비자들의 이목을 집중시키고 있다는 점에 비추어 보았을 때 향후 식품업계에서는 1인 가구를 위한 간편식의 수요가 유지되면서도 한편으로는 화학첨가물 등을 제외한 대체식품에 대한 수요가 높아질 것으로 판단됩니다. 따라서 청정원