일반음식점과 더불어 음식문화의 주축이라 할 수 있는 반찬분야의 사업은 2～3년 전부터 소비자들의 인식 속에 부각되기 시작하였다. 반찬전문점은 날로 편안함을 추구하는 사회 환경과 여성의 사회 활동 증가에 따른 여권 신장, 이로 인해 증대된 여성의 구매력 강화, 노령부부의 증가, 독신 남녀의 증가 등을 사회적 배경으로 하여 유망업종으로 떠오르고 있다.

2. 선정 배경 (WHY 반찬?)
1) 효율을 선물하라!
. 핵가족, 맞벌이 부부에게 식자재 구입 부담 감소
. 웰빙, 유기농 음식으로 건강까지 선물

2) 맛있는밥, 편리한 밥!
. 바쁜 현대사회의 구성원들의 시간 절약
. 독신자나