#목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업컨셉

3. 경영철학

4. 사업성 분석

5. 메뉴소개

6. 사업운영전략

7. 가격책정

8. 인테리어 전략
(1) 매장규모
(2) 매장 설계도 및 레이아웃
(3) 상호 및 간판디자인
(4) 기본설비 및 시공

9. 마케팅 및 고객유치방안

10. 예상투자비용

이번 사업아이템은 “키티”라는 대중들에게 익숙한 캐릭터를 이용한 베이커리 디저트와 커피 및 음료를 판매하는 베이커리 디저트 카페이다.
고객들의 신뢰를 얻기위해 오픈형 키친으로 운영할것이며 우리집 거실 같은 편안함을 주는 아늑한 인테리어 컨셉으로 고객이 안정된 느낌을 받으면서 즐겁게 카페에서 디저트와 음료를 즐길 수 있게끔 할 것이다.
그리고 수익의 다양화를 위해 키티관련 캐릭터상품도 판매 할 예정이다.

2. 사업컨셉

키티를 테마로 하여 집에 있는 것처럼 편안한 느낌을 받을 수 있게 ‘ 우리집 ’으로 컨셉을 잡았다. 안락한 공간을 만들어 넉넉한 객석 공간, 청결하고 편안함을 주는 목제마루, 거실에 있는 듯한 느낌을 주는 편안한 쇼파를 배치 할 것이다.

3. 경영철학

초심을 잃지 않고 청결, 서비스, 품질 등 어디에서나 변함없는 모습을 통해 고객들의 신뢰를 얻을 것이다.

4. 사업성 분석

우선 키티를 테마로 했기 때문에 키티 매니아층을 위주의