2.1 Rheology (유변학)

유변학(Rheology, 流變學)은 물질의 흐름과 변형에 관한 학문으로 제품의 생산과정에서 각종 원료 물질이 외부의 힘(Force)에 의해 어떻게 변형하면서 흐르는지(流動)를 다루는 학문이다. 유변학은 화공, 기계, 섬유, 재료, 항공, 고분자 등 공학 뿐만 아니라 물리,수학, 화학 등 순수과학과 의학, 식품 등 여러 분야와 관련된 대표적인 범학제적 학문이다.
1922년 미국의 인디아나주 라파예트 대학의 Bingham 교수 의해서 제안된것으로, 그리스어로 흐른다는 뜻의 ‘리오(rheo)’에서 유래되었다. 기름, 점토, 수지, 고무, 유리, 아스팔트, 셀룰로오스, 녹말 등 화학적으로 복잡한 구조를 가지며 역학적으로는 고체와 액체의 중간성질을 나타내는 천연물질이나 합성물질에 대하여 그 점성, 가소성 식소트로피(th